Briam voor 4 personen
BereidingDe tomaten, aubergines en courgettes wassen schoonmaken en in plakjes snijden. De aardappelen schillen en in plakjes snijden. De wortelen schrapen en in plakjes snijden Door elkaar in een grote ovenschaal of zoals mijn zusje doet: op de bakplaat (met opstaande rand) met olijfolie besprenkelen en alles nog eens goed door elkaar mengen. De peterselie, de in ringen gesneden ui, de knoflookteentjes en peper en zout eraan toevoegen en weer met olijfolie besprenkelen en wederom alles goed door elkaar mengen. Alles door elkaar heen in de ovenschaal of op de bakplaat, voeg een kop water toe. In een matig warme oven 2 uur garen. Tijdens het garen nog twee koppen water toevoegen en zoveel meer als nodig mocht blijken. Warm opdienen.
|
Ingredienten
|
BijzonderhedenGeen
|